Cork Supply

Bouchon Naturel

Cork Supply 16 novembre 2012

Fiche Technique

Pendant des siècles, le liège naturel fut le matériau de choix pour des bouchons de vins de qualité. Légers, inertes, imperméables aux liquides et aux gaz, compressibles et souples, les bouchons naturels sont testés au long des années et il est indubitable qu'ils bouchent efficacement les bouteilles en verre — protégeant le vin de l'oxydation et permettant, en même temps, le transfert d'oxygène nécessaire pour le temps de maturation du vin. Les propriétés notables, aussi bien physiques que mécaniques, font du bouchon naturel le bouchon idéal pour tous les styles de production de vin, pour toutes les variétés de raisins et pour le vieillissement désiré.

Le bouchon naturel est également 100% renouvelable, recyclable et biodégradable. La production de bouchons est durable et amie de l'environnement. Lorsque le liège est extrait du tronc du chêne-liège renouvelable (Quercus suber), et lorsqu'il est récolté de façon responsable, aucun arbre n'est coupé. Les bouchons de liège causent l'impact environnemental le plus insignifiant de tous les bouchons pour vin, et les forêts, que l'utilisation consciencieuse protège, offrent à notre planète des processus écologiques importants en réduisant le C0₂ et les gaz à effet de serre et en protégeant, à la fois, diverses espèces sauvages et des habitats fragiles.

Cork Supply perfectionne Mère Nature, en utilisant des modèles d'innovation et de précision appliqués dans le but d'offrir le niveau de consistance et de garantie de qualité le plus élevé, à chaque étape, depuis la forêt jusqu'à la bouteille. Nous assurons non seulement que le liège que nous utilisons pour produire nos bouchons respecte les conditions les plus exigeantes au niveau des tests de TCA de l'industrie, mais nous assurons également que tous les bouchons naturels que nous fournissons possèdent l'avantage important de l'Innocork^®, notre procédé d'extraction breveté qui utilise de la vapeur et de l' alcool éthylique pour supprimer de façon efficace des molécules potentielles de TCA (et autres odeurs secondaires) de la structure cellulaire du liège naturel.

Cette combinaison inégalable de qualité, de performance et de durabilité fait du bouchon naturel de Cork Supply le choix naturel pour les vins du XXIème siècle.


Traité avec un procédé unique à base de vapeur et d'alcool qui permet l'extraction du TCA relargable.

SPECIFICATIONS TECHNIQUES
Propriétés Organoleptiques
ANALYSE	METHODE	SPECIFICATION	NQA
TCA Relargable	ISO 20752 (SPME-GC/MS)	< 1.0 ng/L	N/A
Analyse Organoleptique	Méthode Interne	Neutre	N/A

Propriétés Dimensionnelles
ANALYSE	METHODE	SPECIFICATION	NQA
Diamètre	ISO 9727 - ISO 2859	+/- 0.4 mm	1.5
Longueur	ISO 9727 - ISO 2859	+/- 0.7 mm	4.0

Propriétés Physiques
ANALYSE	METHODE	SPECIFICATION	NQA
Hygrométrie	ISO 9727 - ISO 2859	5-8%	4.0
Force d'Extraction	ISO 9727	18-40 daN	N/A
Oxydants	Méthode Interne	Non détecté	N/A

Bouchon Colmaté

Cork Supply 16 novembre 2012

Fiche Technique

Lorsque l'aspect, la performance et l'économie sont des caractéristiques constatées, les bouchons colmatés de Cork Supply acquièrent une grande valeur. Comparés aux bouchons Techniques et aux bouchons naturels de faible qualité, nos bouchons colmatés économiques offrent une apparence agréable et une performance de bouchage supérieure.

Pour fabriquer les bouchons colmatés, nous plaçons des bouchons naturels prélavés dans un tambour rotatif et nous ajoutons un agent adhésif approuvé pour usage alimentaire. Les bouchons sont soumis à une rotation jusqu'à ce que l'adhésif soit uniformément distribué autour de tous les bouchons. Arrivés à ce stade, nous ajoutons de la poudre de liège naturel dans le tambour. Pendant le brassage des bouchons, le mélange crée une pellicule qui revêt toute la surface des bouchons, bouchant et masquant toutes les imperfections de façon efficace. Après une brève période de repos, les bouchons sont de nouveau brassés pour supprimer l'excès de poudre. Finalement, ils sont soigneusement choisis afin de garantir la consistance qu'ils se doivent de posséder.

Nous produisons nos bouchons colmatés en obéissant à des méthodes de contrôle de qualité et à des procédures rigoureuses. Ils peuvent offrir une grande variété de tailles et ont des délais de validité variables. Les bouchons colmatés de Cork Supply représentent une forme économique, attrayante et efficace de bouchage du vin.

Chaque bouchon colmaté jouit aussi de l'avantage significatif de l'Innocork^®, notre procédé d'extraction breveté, qui utilise de la vapeur et de l'alcool éthylique pour supprimer de façon efficace les molécules potentielles de TCA (et autres odeurs secondaires) de la structure cellulaire du liège naturel.


Traité avec un procédé unique à base de vapeur et d'alcool qui permet l'extraction du TCA relargable.

SPECIFICATIONS TECHNIQUES
Propriétés Organoleptiques
ANALYSE	METHODE	SPECIFICATION	NQA
TCA Relargable	ISO 20752 (SPME-GC/MS)	< 1.5 ng/L	N/A
Analyse Organoleptique	Méthode Interne	Neutre	N/A

Propriétés Dimensionnelles
ANALYSE	METHODE	SPECIFICATION	NQA
Diamètre	ISO 9727 - ISO 2859	+/- 0.5 mm	1.5
Longueur	ISO 9727 - ISO 2859	+/- 1.0 mm	4.0

Propriétés Physiques
ANALYSE	METHODE	SPECIFICATION	NQA
Hygrométrie	ISO 9727 - ISO 2859	5-8%	4.0
Force d'Extraction	ISO 9727	18-40 daN	N/A
Oxydants	Méthode Interne	Non détecté	N/A

INNOCORK

Cork Supply 6 octobre 2007

Le procédé Innocork®

Innocork®, notre procédé exclusif d'extraction de TCA a révolutionné la signification du mot "qualité" dans le monde du bouchon en liège. Exclusivement disponible chez Cork Supply, Innocork® est un avantage compétitif, vainqueur de plusieurs prix, qui offre tous les bénéfices du bouchon en liège naturel, en éliminant pratiquement tout risque de défauts.

Tout au long des années de Recherche et Développement, Cork Supply a fait face aux défis technologiques d'extraction de TCA du liège naturel et les a appliqués à l’échelle industrielle, Innocork® en est un exemple. Ce procédé d’extraction breveté, utilise de la vapeur et de l'alcool éthylique pour supprimer de façon efficace d’éventuelles molécules de TCA (et autres odeurs secondaires) de la structure cellulaire du liège naturel. Ce système assure une plus grande uniformité sensorielle produisant ainsi des bouchons naturels à consistance neutre.

Comment fonctionne Innocork

Les bouchons naturels sont introduits dans une chambre d'acier inoxydable. Exposés à une température contrôlée, un flux d'air mélangé avec de la vapeur d'eau et de l'alcool éthylique est introduit dans les bouchons. La vapeur d'eau grâce à cette température modérée offre des conditions idéales pour faciliter la séparation entre les molécules de TCA et la matrice du liège. L'alcool éthylique, qui crée une attraction moléculaire au TCA plus forte que celle du liège, extrait les molécules du TCA du liège vers le flux d'air en mouvement. L'alcool éthylique réduit la réabsorption par les bouchons vu que le flux d'air les entours et les dirige vers les ouvertures de sortie. A la sortie de la chambre d’acier, les bouchons sortent de la chambre, ils sont mécaniquement intacts et pratiquement exempts de TCA et autres odeurs secondaires.

La Différence Innocork

Bien qu'il existe d'autres méthodes utilisées pour réduire les niveaux de TCA dans les bouchons de liège, Innocork est différent sous divers aspects fondamentaux.

Premièrement, Cork Supply applique Innocork à tous les bouchons naturels produit et après les avoir testé à un niveau d’acceptation de TCA <1,5ng/L (niveau de TCA non détectable par la sensibilité humaine). Innocork n'est pas employé sur les lots de bouchons rejetés pour qu’ils deviennent par la suite conforme. Cork Supply utilise Innocork que dans des lots de bouchons qui ont déjà une garantie de limite <1,5ng/L, avec le double objectif de minimiser complètement le potentiel de TCA et améliorer l'uniformité sensorielle des bouchons préalablement lavés. Innocork n'est pas employé sur des mauvais bouchons, au contraire, celui-ci est employé que pour les rendre excellents.

Deuxièmement, Innocork démontre une efficacité confirmée dans l'extraction du TCA des bouchons de liège naturel. D'autres traitements industriels soumettent les granulés de liège utilisés pour fabriquer des bouchons techniques à des conditions extrêmes. Ces méthodes sont trop agressives pour être appliquées aux bouchons naturels, étant donné qu'elles endommagent la structure cellulaire qui confère au bouchon sa compressibilité, son élasticité et d'autres propriétés mécaniques idéales. Seul Innocork s'est révélé à la fois doux et suffisamment efficace pour les bouchons naturels.

Troisièmement, Innocork utilise de l'alcool éthylique, un agent sûr et naturel commun au vin. En effet, tout en assurant des conditions contrôlées pour maximiser l'extraction et prévention de réabsorption, Innocork propage de la chimie organique naturelle susceptible de se produire dans une bouteille de vin, en cas de libération de TCA dans son bouchon. Innocork se limite à reproduire cette action avant l'embouteillage comme objectif de garantir cette situation.

Nos Bouchons

Cork Supply 6 octobre 2007

Champagne
Tradition 0+2

Champagne
Vinc Cuvée

Talis

Production - Cork Supply

Cork Supply 6 octobre 2007