| Description | TANENOL BLANC est un tanin hydrolysable appartenant à la classe des gallotanins, qui libèrent le glucose et l\'acide gallique par hydrolyse. Il contribue à la fixation et à la stabilisation de certaines molécules odoriférantes du vin tout en réduisant les risques de formation d\'odeur de réduit et en prévenant la production de diméthyl sulfure, défaut connu sous le nom de \"goût de lumière. En vertu de sa couleur, l\'utilisation de TANENOL BLANC est particulièrement indiquée dans les vins blancs. Il peut être utilisé en vinification, processus au cours duquel il renforce l\'action bactériostatique et antioxydante de l\'anhydride sulfureux. Enfin, en vertu de sa capacité à bloquer les métaux, il peut aider à prévenir la casse cuivreuse ou ferrique.La formule granulaire de TANENOL BALNC aide à la dispersion dans l’eau et le vin et réduit la formation de poudres fastidieuses pour l’opérateur des celliers. |
Nutriferm Arom