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LSA - Saccharomyces Cerevisiae (var. Bayanus)la souche IOC 11-1002 est utilisée pour la vinification des vins blancs, rosés et rouges légers. Elle n'apporte pas de caractère arômatique particulier et résiste aux degrés alcooliques élevés.

LSA - Saccharomyces Cerevisiae (var. Bayanus)Elle s'adapte extrêmement bien aux milieux difficiles et permet d'élaborer des vins d'un grande finesse, tout en préservant les qualités des cépages et les spécificités du terroir.

LSA - Saccharomyces CerevisiaeConseillée pour la vinification et l'élevage des vins blancs, facilite l'expression aromatique des cépages blancs.

LSA - Saccharomyces Cerevisiae La souche IOC B 3000 est utilisée pour la vinification des cépages blancs aromatiques comme le Gewurztraminer, le Sauvignon, et le Sémillon. Elle apporte aux vins rondeur, fruité et élégance.

LSA - Saccharomyces Cerevisiae Vinification des vins blancs, obtention de vins souples et aromatiques