Oeno-Tech

Passer au niveau supérieur Un nouvel outil pour améliorer la complexité aromatique et gustative des vins blancs

Lallferm Bio est une levure certifiée biologique qui remplit toutes les conditions exigées par les règlements européens (834/2007 et 1254/2008) et l’organisme de certification organique SGS. Cette levure ne contient donc pas de monostéarate de sorbitane (E491). Tous les intrants utilisés lors du processus de production de cette levure sont conformes au cahier des charges pour la certification biologique.

LSA - Saccharomyces Cerevisiae La souche IOC RS 8007 est utilisée pour la vinification des vins rosés. Elle permet une bonne expression aromatique des cépages destinés aux vins rosés.

LSA - Saccharomyces Cerevisiae Les vins vinifiés avec la souche REVELATION TERROIR se caractérisent par une couleur plus intense, un nez fruité et beaucoup de rondeur en bouche.

LSA - Saccharomyces Cerevisiae La souche IOC R 9005 est utilisée pour la vinification des vins rouges à degré alcoolique élevé. Elle confère aux vins une excellente aptitude au vieillissement.