Levures Enartis Ferm
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Avec ses caractéristiques désirables telles qu’une phase de latence longue, une vitesse de fermentation modérée et une bonne tolérance à l’alcool, VQ Assmanshausen est parfaite pour améliorer les caractéristiques épicées du Pinot Noir.
LSA - Saccharomyces Cerevisiae
Production de vin blancs complexes, de longue garde.
LSA - Saccharomyces Cerevisiae
Fermentation de baie rouges très sucrées destinées à l'élevage en fût. Production de vin complexes aux notes épicées.
SC est une levure éclectique utilisé dans la fermentation de tous types de vins
(Dose 20-40 g/hl)
LSA - Saccharomyces Cerevisiae
Élaboration de vins rouges internationaux et/où pauvre en couleur.






